ขนมจีนป้าไมตรี Pa Maitri Khanom Jeen ร้านเด็ดของที่ใครมาสมุยถ้าไม่มาทานขนมจีนที่นี่ถือว่ามาไม่ถึงเกาะสมุย

            ขนมจีนป้าไมตรี

               Pa Maitri Khanom Jeen

ขนมจีน นับเป็นเมนูอาหารรสเด็ดประจำพื้นถิ่น เมนูเส้นอีกชนิดที่ใครๆ ก็โปรดปราน เส้นสีขาวเหนียวนุ่มทำจากแป้งข้าวเจ้าหมัก นิยมรับประทานกับน้ำแกงต่างๆ พร้อมกับผักตามฤดูกาลที่หาได้ในท้องถิ่น เพิ่มอรรถรสให้กลมกล่อมด้วยไข่ต้มยางมะตูม

ขนมจีนป้าไมตรี ร้านเด็ดของเกาะสมุยที่ใครมาสมุยถ้าไม่มาทานขนมจีนที่นี่ถือว่ามาไม่ถึงเกาะสมุย รับประกันความอร่อยโดยเปิดขายมากว่า 30 ปีแล้ว ตั้งแต่ปี พ.ศ.2534  ปัจจุบันคุณป้ามีอายุกว่า 70 ปี แล้ว และยังคงเข้าครัวปรุงอาหารด้วยตนเอง จากเพิงเล็กๆ สู่ร้านขึ้นชื่อประจำเกาะสมุย

มีน้ำแกงให้เลือกหลากหลายถึง 5 ชนิด น้ำยาปู เขียวหวานไก่ ไตปลา กะทิ น้ำพริกหวาน และน้ำยาป่าลูกชิ้น ในส่วนน้ำแกงของป้าตรีนั้น มีรสชาติเข้มข้นจัดจ้านสมเป็นแกงใต้

เคล็ดลับของความอร่อยคือสูตรในการปรุงเองที่สืบทอดกันมาภายในครอบครัว รวมถึงการเลือกใช้เครื่องแกงและเลือกชนิดปลาส่วนผสมในการปรุง ทำให้น้ำแกงที่ร้านมีรสชาติอร่อยไม่เหมือนใคร  มีผักแกล้มนานาชนิด ทั้งผักสด ผักดองแบบเค็มและแบบหวาน

ปิดท้ายด้วยขนมหวานเมนูประจำร้านที่ผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนไปแต่ละวัน

ร้านขนมจีนป้าไมตรี

217/2 ตำบลแม่น้ำ อำเภอเกาะสมุย จังหวัดสุราษฎร์ธานี

เปิดบริการ 08.00-15.00 น. โทร. 077 900 619

Facebook : ร้านขนมจีนป้าไมตรี